קצח (Nigella sativa)

מקור הקצח באגן הים התיכון ובדרום-מערב אסיה. זרעים של קצח נמצאו בקבר של תות ענח’ אמון במצרים (1325 לפנה”ס), ומתקופת הברזל באתר דיר עלא שבירדן.

הקצח משמש כתבלין וכצמח מרפא מזה למעלה מ-2,000 שנה.

לשמן הקצח יתרונות בריאותיים רבים הידועים עוד מימי המצרים הקדמונים.

והודות לאזכורים בקוראן בנבואותיו של הנביא מוחמד באיסלם מאמינים כי הקצח הוא צמח ה”מטפל בכל המחלות מלבד המוות.

“זרעים של קצח נמצאו בקבר של תות ענח’ אמון במצרים (1325 לפנה”ס), ומתקופת הברזל באתר דיר עלא שבירדן.

הוא מוזכר בתנ”ך בספר ישעיהו. גם בתקופת המשנה והתלמוד היה נפוץ גידול הקצח בכל חלקי הארץ, וזרעיו שימשו הן כתבלין על הלחם. והן כתרופה יעילה כנגד מחלות לב

הקצח משמש זה מאות שנים (כמקור מזון ומקור להפקת שמן) באסיה, במזרח התיכון ובאפריקה לצרכים רפואיים. באסיה הוא מוכר כ”זרעי בצל שחורים”. השימוש המסורתי בו הוא לצרכים של בריאות הריאות, מערכת העיכול, תפקוד הכליות והכבד, מערכת זרימת הדם, שיפור ההרגשה הכללית, שלשול ועוד מחלות רבים.

לפי הנטורופתיה, הקצח משמש לאיזון לחץ הדם, בטיפול בכאבים ובגזים במערכת העיכול וכתרופה נגד תולעים במערכת העיכול.

לקצח טעם חזק ומריר, בישראל משתמשים בו לרוב במוצרי מאפה, ובמקומות אחרים בעולם גם לייצור סוכריות וליקרים.

בעידן המודרני הצמח על כל מינו וסוגיו נחקר בהבטים שונים ומגוונים ומחקרים רבים מאשרים כי לקצח התרבותי השפעות רפואיות. חושבים שרוב ההשפעות קשורות למרכיב בשם טיימוקוויינון (thymoquinone). ההשפעות שנמצאו כללו הורדת לחץ הדם ושיפור הנשימה.

שמן קצח / Nigella sativa ThymoQuin3%

שמן הקצח הישראלי שפיתחה חברת תרינוטרה וזיכה אותה בפרס המוצר הטוב לשנת 2022 של….ובעל 7 פטנטים רשומים והיחיד בשוק העומד בסטנדרט האמריקני המחמיר .USP

הסיבה להשפעה המיטבית הגדולה של שמן הקצח הייחודי שפיתחה חברת טרינוטרה הישראלית, נעוצה במספר עקרונות חשובים להבנה.

סלקציה של זנים ואיכות גידול הקצח

קיימים זנים רבים מאוד של קצח הגדלים ברחבי העולם ובניהם בוצעה סלקציה ומיון קפדני לבחירת הזנים הייחודיים שהוכלאו לכדי יצירה של הקצח בעל כמות הזרעים, והחומרים הפעילים ברמה הטובה ביותר

כבישה קרה

שמן הקצח של חברת טרינוטרה הוא השמן היחיד בעולם המופק בתהליך של כבישה קרה שלא מחמם את הזרעים אלא מפעיל עליהם לחץ ומאפשר לשמן להיווצר כך שכל הערכים החשובים של החומרים הפעילים בו נשמרים בצורה מיטבית.

החומרים הפעילים

בקצח חומר פעיל נוגד חמצון ואנטי דלקתי החזק ביותר בטבע- הקרוי טימוקווינון. לרכיב השפעה גדולה מאוד על מערכת החיסון ומערכות נוספות בגוף. מלבד הרכיב הזה מצויים בקצח חומרים פעילים נוספים כמו רכיב בשם P-Cymene הפועל בסינרגיה מוחלטת עם הטימוקווינון ויחד מחזק מאוד את פעילותו נוגדת החמצון והאנטי דלקתית. בנוסף, השמן מכיל ערכים גבוהים נוספים של חומצה לינולאית (המוכרת מקבוצות אומגה 6) וחומצה אולאית (המוכרת מקבוצת אומגה 9) ומאות רכיבים נוספים הפועלים בסינרגיה ומאפשרים את הפעילות של החומרים הפעילים.

חברת טרינוטרה הצליחה להפיק שמן קצח המכיל כמות של לפחות 3% מהחומר הפעיל טימוקווינון והצליחה להביא למיקסום שלו לרמות של 3% (נתון הגבוה פי 6 מכל שמן אחר)וביחס של 1:3 עם הרכיב P-Cymene באופן הפועל גם על הרכיבים הפעילים הנוספים בשמן ובנוסף. כמות חומצות השומן החופשיות שמופיעות בשמנים בכמות גבוהה וגורמות להם להתחמצן וכך להפוך לרעילים ולמסוכנים מופיעה בשמן הייחודי בכמות מינימלית של 1.25% בלבד.

זהו השמן היחיד בעולם המכיל גם את הריכוז הגבוה של החומרים הפעילים וגם אחוז נמוך של חומצות שומן חופשיות במקביל!

הרכב ייחודי זה זיכה את החברה בפטנט רשום והחברה אף קיבעה את התקן להפקת שמן קצח בינלאומי בהתאם לנורמת הייצור שהיא עומדת בה ולכן חברת טרינוטרה היא החברה היחידה העומדת בסטנדרט העולמי לייצור שמן קצח.

בנוסף, רשמה החברה פטנט גם על הזמינות הביולוגית של השמן בגוף. בשונה משמנים אחרים או חומרים אחרים שזמן ההשפעה שלהם בגוף ממושך, לשמן הקצח זמינות ביולוגית גבוה מאוד מה שמסביר מדוע לקוחות של המוצר מדווחים עליו בהתלהבות כיעיל ומהיר השפעה.

הודות ליכולות המדהימות הללו בייצור ופיתוח השמן, ביצעה (וממשיכה לבצע) מחקרים קליניים רבים לבחינת ההשפעות של השמן על תפקודים פיזיולוגיים שונים.

חברת טרינוטרה מבצעת מחקרים קליניים רבים בתחומים שונים בארץ ובארה”ב ובוחנת את ההשפעות הפיזיולוגיות של שמן הקצח הייחודי ואף זכתה בפרס המוצר הטוב ביותר לשנת 2022 של Nutritional Outlook

ב-5 השנים האחרונות, רשמה החברה 6 פטנטים רשומים נוספים עבור שילובים שונים של שמן הקצח הייחודי עם רכיבים נוספים,

שיכולים להביא לסינרגיה ומיקסום תכונות פעילות הדדיות בצורה מקסימלית כמו כורכומין, Cbd, ויטמין D , אומגה 3, אסטקסנטין ועוד.

על בסיס מחקרים אלה, יוצר תוסף ,ThymoQuin3% המבוסס על שמן הקצח הייחודי, בתוספת 1000 יחב”ל של ויטמין -D החשוב מאוד למרבית האוכלוסייה בישראל במיוחד כעת בשנים שלאח:ר מגפת הקורונה.

פעילות רפואית מוכחת מחקרית: בתוסף Thymoquin 3%

– הורדת לחץ הדם

– נגד לחץ חמצוני הנגרם מהשמנת יתר, דלקת וסימנים של עמידות לאינסולין

– הגברת האנרגיה התאית והזרמת החמצן לאיברי הגוף

– האטת תהליכי הזדקנות- אנטי אייג’ינג

– אנטי דלקתי- מפחית ומונע היווצרות דלקות

– אנטי מיקרוביאלי

– מערכת חיסון ותפקוד אנטי דלקתי

– התחדשות מיטוכונדריאלית להצערת העור Anti-aging

– קרקפת מגורה, מגרדת, קשקשת, סבוריאה

חברת ליקוטבע הינה בעלת הזיכיון הבלעדי להפצה ולשיווק תוסף התזונה המבוסס על שמן הקצח העומד בסטנדרט המחמיר של חברת טרינוטרה בישראל

השפעת העוזרר על רמות שומני הדם

תמצית עוזרר הדגימה השפעה מפחיתת רמות שומנים בדם במחקרים במודלים של בעלי חיים. במחקר (17) אחד במודל של עכברים, קבוצה א’ של העכברים קיבלה תזונה רגילה ושימשה כקבוצת ביקורת. קבוצה ב’ קיבלה תזונה עתירת כולסטרול ורמות השומנים בדם היו בהתאם גבוהות וגם היא שימשה כקבוצת ביקורת. קבוצה ג’ קיבלה תזנה עתירת כולסטרול וטיפול תרופתי בסימבסטטין (להורדת כולסטרול). קבוצה ד’ קיבלה תזונה עתירת כולסטרול יחד עם תמצית משולבת של פרי עוזרר וקיווי למשך 8 שבועות. העכברים בקבוצות ג’ ו- ד’ הדגימו ירידה מובהקת ברמות הטריגליצרידים וביחס בין הכולסטרול הכללי לכולסטרול הרע. אולם רק העכברים בקבוצת העוזרר-קיווי הדגימו ירידה נוספת גם ברמות הכולסטרול הרע.

מחקר נוסף בעכברים בחן את מנגנון הפעולה של הפלבנואידים בעוזרר בהורדת רמות השומנים בדם. נמצא כי, בין היתר, לרכיבים אלו שבעוזרר השפעה על ביטוי של גנים המעורבים בתהליכי פירוק שומנים (18).

מחקר פיילוט (שאינו קליני) נוסף (19) שבחן את מנגנוני הפעולה של העוזרר, מצא כי לתמצית שהופקה מהעלים של צמח העוזרר, יש יכולת לחסום את הספיגה ממערכת העיכול של טריגליצרידים מהמזון, בצורה יעילה אף יותר מהתרופה קסניקל (אורליסטט) שמשמשת לירידה במשקל. המנגנון המשוער הוא עיכוב של אנזים בלבלב בשם ליפאז שמשמש לפירוק וספיגת שומנים מהמזון. אולם דרושים מחקרים קליניים כדי לבסס את התוצאות המבטיחות